受害者一直在医院治疗，打人者一直没有露面。

针对打人者一直不露面的情况，受害者完全可以通过法律途径追究其责任。根据《治安管理处罚法》的相关规定，若打人行为构成轻微伤，公安机关有权对打人者进行治安处罚。若打人行为构成更严重的伤害，如轻伤或重伤，则可能触犯《刑法》中的故意伤害罪。受害者可以依法向公安机关报案，并提供相关证据，要求公安机关立案侦查，追究打人者的刑事责任。即使打人者不露面，公安机关也可以通过侦查手段找到其下落，并依法处理。
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若受害者想追究打人者民事责任，可通过以下途径：首先，向公安机关申请法医鉴定，明确伤害程度。其次，若构成轻微伤，可在提起民事诉讼时，要求打人者赔偿医疗费、误工费等费用。若构成更严重的伤害，可在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求打人者赔偿相应损失。同时，也可通过调解、和解等方式解决民事赔偿问题。
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从法律角度，受害者应通过以下方式维护自己的合法权益：一是及时报警，并保留好相关证据，如医疗记录、现场照片等。二是积极配合公安机关的调查，提供真实情况。三是根据法医鉴定结果，依法追究打人者的法律责任，无论是刑事责任还是民事责任。四是若遇到派出所不作为的情况，可向上一级公安机关或相关部门反映情况，确保自己的合法权益得到保障。